红烧牛肉
三、准备一个砂锅，倒上适量的清水，放上一些姜片和适量的料酒，把泡好的牛腩放进去，开开大火煮开。大家要记住，牛肉焯水的时候一定冷水下锅，如果用热水的话会让牛肉炒面收缩，里面的血水和腥味就出不来了，做出来的牛肉也不好吃了。
七、牛肉炒好了以后再放回砂锅里，把锅盖盖上，用小火焖煮两小时，用高压锅四十分钟就行了，炖好了之后装进盘子里撒上点葱花就做好了
红烧牛肉是放店里比较常见的一道美食，是很适合下酒的一道菜，但是价格却不便宜，很多人也尝试过自己在家里做，但是做的不好吃，做出来的口味跟饭店里做的相差太多，而且还不够软烂。现在我就把红烧牛肉的详细做法分享给大家，保证做出来的牛肉又酥又嫩，怎么吃也吃不够！